Restaurant bar

Une rencontre musicale et gustative à deux pas du Canal Saint Martin

Le Baxo, c’est l’histoire de trois amis, Jp, le restaurateur globe-trotter, Sylvain, qui rêve de créer un bar depuis son plus jeune âge et Cédric le consultant de Chicago. Un soir d’hiver, ils décidèrent de s’unir, pour créer un lieu à eux, personnel et unique, bref un lieu à leur image, où la musique accompagnerait, dans un cadre élégant, une cuisine authentique et novatrice.

Installé entre le Canal Saint Martin et la rue Sainte Marthe, le Baxo (vous) fait vivre une véritable expérience culinaire, enrichie par une sélection de grands vins à des prix très raisonnables. Au sein de ses trois univers, un bar urbain et moderne, une salle restaurant cosy et un adorable petit jardin, on y trouve un service alliant le sourire à l’efficacité anglo-saxone, le tout assuré par une équipe jeune et dynamique. Le Baxo, c’est également une rencontre musicale du jeudi au samedi soir avec des artistes de haute volée et une bande son de quatre heures où se croisent influences du passé, visions d’avenir et surtout, d’irrésistibles envies de danser.

Pour un verre, pour dîner ou pour danser, l’équipe du Baxo vous accueille tous les jours jusqu’à deux heures du matin.

 Le bar, le restaurant et le patio

Le Baxo, situé à deux pas du Canal Saint Martin, est au coeur du quartier sainte Marthe, un quartier en pleine mutation à redécouvrir pour son ambiance cosmopolite et multiculturelle, ses cours intérieures propices aux partages et aux mélanges. Une invitation au voyage que l’on retrouve aussi au Baxo. Ainsi, coté décoration se mélangent une multitude de petits détails glanés lors des différents périples des trois associés. Entre originalité, convivialité et modernisme, trois univers complémentaires se côtoient :

En entrant, un bar urbain et moderne, fortement inspiré des bars nord américains, espaces épurés et chromés avec quelques tabourets design, facilitant les échanges et les rencontres.

On plonge ensuite dans la salle restaurant superbe avec ses poutres apparentes et sa déco unique: luminaires modernes, beau miroir incrusté de chandeliers, banquettes (avec coussins pour le côté) cosy, bel arbre californien et éclairage tamisé pour le coté Zen.

Et dès les beaux jours ouvriront la terrasse et le patio. Un ravissant petit jardin, véritable havre de sérénité au coeur de Paris, qui peut accueillir une vingtaine de personnes, un lieu qui là encore marie zen attitude et tendances actuelles avec sa fontaine unique.

 La musique

Avant même l’ouverture du restaurant, les trois associés avaient déjà une idée fixe: la qualité de la musique. Souvenirs de fêtes décalés pour Jp, passion pour les musiques électroniques pour Cédric ou simple envie d’être différent pour Sylvain, la musique est au coeur du concept du Baxo. Pour construire leur univers musical ils sont allés chercher des spécialistes en la matière: Guys&Dolls, dont la réputation en tant que programmateurs musicaux et faiseurs de fête n’est plus à faire sur la capitale (et bien au-delà), grâce à leurs soirées du même nom ainsi que Otra Otra, Club Disco et Ballroom. Equipé d’une installation de qualité, dont un véritable dj booth (avec vue sur le comptoir), le Baxo entame son voyage musical du jeudi au samedi soir avec une bande son de quatre heures conçue avec soin par des Djs de renom.

Depuis février 2007, les artistes qui comptent à Paris (voire bien plus loin), défilent dans la cabine du Baxo pour passer de la Soul à l’Electronique, Deep House à Drum & Bass, Nu Wave Electro à la Disco: AB’L, Adam Green, Aïcha, A jackin’ Phreak, Alex DJA, Almost, Amnaye, André, André K, Babybear, Baggy, Benoît B, Betino, Bruno Evin, Camille carwash, Celine Bouscarle, Chaotic Ramses, Charivari, Chocolate Felix, Chris Carrier, Clement as we fall, Cycle, Cyril K, Da vince, D*I*R*T*Y Soundsystem, Dj Black, Dj Deep, DJ Jee, Dj Gwen, Emily Jones, Emmanuel Kerner, Eric Agid, Esmeralda, Freeworker, Gills, Guido, Frank Soulparlor, Hardrock Striker, Jacques Smallville, Jef K, Jimmy Sax, Julien Le Brun, Juliette Dragon, JM Irie, Kopel, La Noiraude, Lea Lisa, LouLou la cuisine, Little Nemo, Mac Manus, Mandel Turner, Martov, Moar, Mr Casual, Ness, Nick Rees, Nickv, One Soul Family, Pablo Valentino, Paco, Pascal Rioux, Patchanga, Pat daphonics, Patrick Vidal, Pierre Wax, Piiit, PKFTR, Raf-K, Robert Spoljarik, Roussia, Sebastien Bromberger, Science, Sherafsoundsystem, Simon Says, Skillful, Slip Matt, Soulist, Soulmate, Sylvanie de Lutèce, Synaptic, Thank you, The man inside Corine, Think Twice, Thuy Nhan Dao, Woody, Zaltan & Top Secret, Zip & Lux, et bien d’autres… pointu et select certes, mais toujours ouvert à tous les publics: branchés, décalés, gays ou voisins du quartier !

Et si nous devions nous décrire ?

Trois amis, des voyages ... Et une envie commune !

JP, c’est le restaurateur de la bande, il a beaucoup voyagé (New York, Chicago, L.A., Montréal, St Barth, Sri Lanka, Bali,…) aiguisant son sens du service, et sa sensibilité certaine pour les belles choses… Un restaurateur complet, riche d’une vraie expérience, ouvert sur les autres et sur le monde, qui a rêvé d’un Baxo pour tous éclectique et « open minded » !

Cédric, vivant à Chicago, il a parcouru le monde, conseillant « les Big Firms » dans leurs choix stratégiques… Il est sans aucun doute le plus drôle de la bande, bon vivant épicurien et fêtard, c’est le Monsieur Plus ; des idées, il en a dix à la minute… une énergie incroyable et une volonté de faire du Baxo un lieu qui lui ressemble, simple et généreux!

Sylvain, le gestionnaire de la Bande, réservé à souhait, et plus classique dans ses choix. Têtu, il a toujours rêvé d’avoir son Bar. C’est d’ailleurs dans un bar de montagne qu’il a rencontré Jp, où en quelques minutes il se retrouvait embauché à faire la plonge…. Il assure aujourd’hui le contrepoids à la fougue et à la passion de ses deux compères.

 A très vite au Baxo !